Hier handelt es sich unter gar keinen Umständen um Mittelhochdeutsch. Das ist leicht zu erkennen an der Art der Handschrift und dem Beschreibstoff (Papier, bei einem mittelhochdeutschen Text würde man eher Pergament vermuten, auch wenn es schon mhd. Papierhandschriften gibt).
Lesen kann ich auch nur wenige Worte und auch diese sind alles andere als mittelhochdeutsch, allerdings durchaus deutsch. Aufgrund der Schriftart kann man vermuten, dass es sich um einen gar nicht so alten Text handelt. Grob geschätzt würde ich ihn auf das Ende des 18. Jahrhunderts bis Mitte des 19. Jahrhunderts datieren, keinesfalls viel älter. Herr Prof. Dr. Wegera stimmt dieser Einschätzung zu.